私たちの多くは老化を 4 文字の言葉として捉えています。嘆くほど恐れられるべきことではない。時間の経過は私たちに重くのしかかります。そしてワインもあります。

高級ワインは優雅に熟成します。それはより良く、成熟し、より複雑になります。実際に、いくつかのボトルを暗く湿気の多いセラーに置き、時間が経つまで待ちます。私たちはそれに喜びを感じます。

私たちが没落に陥っているのに、なぜワインが黄金の扱いを受けるのでしょうか?それは時代と同じくらい古い質問です。

私たちがよく聞かれる質問の 1 つは、特に50 ml のボトルを購入する Les Vides Anges の熱狂的なファンにとっては、「香りはどのくらい持続しますか? 時間の経過とともに弱まりますか?」というものです。これに対する決まった答えはありませんが、高級ワインのような理想的な条件下では、香水は老化するにつれて特定の軌道をたどります。

ご存知の方も多いと思いますが、香水はボトルに入った状態で純アルコールに漬けられています。これにより、スプレーによる分散が容易になるだけでなく、本質的に香りが固定され、老化が遅くなります。ウイスキーがブルゴーニュよりも熟成に何年もかかるのと同じように、密封されたボトルに入った香水は非常にゆっくりと熟成します。

ほとんどのニッチな香水は、目立たせるために小さなエッジを持つようにデザインされています。これらは、時間の経過とともに最初に「滑らかに」されるものです。フルール・ド・ニュイを例にとってみましょう。最初にスプレーすると海のノートが最も際立ち、桜の花とミッドナイト ジャスミンに取って代わられます。しかし、時間が経つにつれて、ビーチの要素がジャスミンに溶け込み、フローラルノートが前面に出てきます。そこに到達するまでに 6 ～ 8 か月かかる場合があり、そうなると複雑さが増します。

重要なのは実際にストレージです。高級ワインと同様、香水も温度変化が激しくない暗所に保管する必要があります。つまり、最初からそれが長く続くかどうかです。